2008年10月アーカイブ

鮭児、しゃこ、団扇エビ、カジカの子、続カラスミ作り！無農薬大根も入荷です！！（10月22日）

続々と秋の味覚を楽しませる、旬な素材が入荷しました。 まずは秋鮭、代表格「鮭児」さらっとした脂がのっていてとっても美味で...

美味！あんこう鍋、少し贅沢「特別コース」のご紹介（10月17日）

いよいよ鍋が美味しくなる季節ですね！ 鮨処ひのきでは、お鍋のコースや季節の旬を揃えたコース料理もご用意しております。 出...

千葉県産ボラの卵（カラスミ）根室産の新鮮なタチ達！（10月 9日）

この大きなボラの卵、これから血抜き、塩で〆てまた塩抜きし天日干し、陰干しを繰り返して完成までに三週間程度かかります。 高...