天然の旬へのこだわり、最高級のおもてなしを… -鮨処ひのき-

2011年05月20日

旬鮮素材をたっぷりご堪能下さい

毛蟹の身とミソを合わせた握り

2010年12月03日

クリスマスディナーは和食で

クリスマス用に特別コースをご用意いたしました。
12月２３〜２５日までの３日間
一日五組限定のクリスマスディナーコース

コース内容（若干の変更があります）

前菜 　ハタハタの飯寿司　　

お刺身　　毛蟹のむき身と刺身五点

酢の物　　白子ポン酢or牡蠣酢

焼き物　　アワビのステーキ

蒸し物　　ゆり根の茶碗蒸し

握り　　　トロ、白身、ボタン海老、ウニ、イクラ、穴子、サバ、ホタテ

デザート　氷菓子

すず音一本プレゼント

以上で二名様以上
お一人様一万円でご提供させていただきます。

皆様是非お待ちしております。

2010年11月06日

あんこう鍋、きんき鍋のコースをご用意！　「要予約」

日頃のご愛顧誠に有り難うございます。
今年もあと残すところ二ヶ月あまり、
さぞ皆様は大変忙しい日々を過ごしているかと思います。
今年も例年通り、大人気のあんこう鍋、きんき鍋のコースをご用意させて頂きます。

コース内容　「要予約」

先付け ・お造り ・あんこう/きんき鍋 ・季節のお料理一品 ・雑炊 ・握り五種 ・デザート

お一人様「七千円」

もっと贅沢にお楽しみたい方に向けて、「一万円」のコースもご用意させて頂いております。

コース内容もご相談いただければ、出来る限りお好みの料理をご用意させていただきます。

本年も残りわずかとなりましたが

よろしくお願い致します。

2010年06月11日

七月限定コース「一日限定五食」

うに丼　単品　　　３５００円

うにづくしセット　５５００円
うに茶碗蒸し、うにの吸い物付き

一日限定五食になっておりますので。
よろしくお願い申し上げます。

2010年06月10日

鮪

今、使っている鮪は、津軽海峡で獲れた、チュウボウまぐろ。チュウボウとは、あまり大きくないという意味で大体６０kgくらいです。
ジャンボと比べると、確かに淡い味わいですが、この時期で、これもありだなと感じています。今日で、３日熟成させてるので、ねっとり感が、大分良い感じになってきました。

今日から、よさこいソーラン祭りです。
雨の心配もなさそうなので、皆さん元気に、頑張って下さい。