鮨処ひのき

ご予約・お問い合わせはこちら 011-520-9100



MENU

北の海と大地の恵、
余すことなく 鮨処ひのき

ご予約はこちら
ごあいさつ

粋な心で旬を握る

北の海で育まれた旬の新鮮魚介類ならびに
北の大地ならではの新鮮野菜を自ら選び抜き
たくみに、時には素材そのものの味を
リーズナブルにご用意するのが当店の特徴でございます。
お刺身・お鮨はもちろん、お飲みものに合わせた料理にも
力を注いでいます。
当店自慢の総檜造りのカウンター席にて、
ゆったりとした雰囲気の中
こだわりの素材を心行くまでご堪能ください。

山貫 敏和 山貫 敏和
新北海道スタイル

新型コロナウイルス
感染症予防の取り組み

はじめに、新型コロナウイルスにより罹患された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
鮨処ひのきでは、新型コロナウイルス感染予防対策として、札幌市感染予防対策ガイドラインに伴い
お客様の安心と安全、従業員とその家族の安全のため、対策を徹底し実施しております。

接待を伴う飲食店における
新型コロナウイルス感染症対策の手引き

新しい生活様式に向けた
店舗作りに
安心してお客様に
来店してもらうため
シーン別のおもてなしを
ご提案させていただきます。

鮨処ひのきでは、
北の海・北の大地で育まれた天然の素材を美味しく召し上がっていただく為に、
ネタケースに豊富に取り揃えており、お客様にネタを選ぶ楽しさを堪能していただいておりました。
ですが、新型コロナウイルスが猛威を震い、緊急事態宣言にはじまり、時短営業などの様々な苦難を強いられております。

今でも食材への自信、ひと手間加えた調理、握ることへの愛情は欠かしておりませんが、
食材ロスなどを出さないことも寿司職人の責務と考えております。

それでも
お客様に最高のおもてなしでひとときの時間を過ごしていただきたい。
良い食材をさらに美味しく堪能していただきたい。
場面によって、それに適した食材や演出でおもてなししたい。
その一心です。

その為に、このご時世にあったご予約フォームを開設いたしました。
ご来店いただく前に少しでもお客様の状況がわかれば
鮨処ひのきとして精一杯の経験と感謝の気持ちで
お迎え差し上げますので、ご利用いただけますと幸いです。

ご相談またはご予約はこちらから

おうちごはん
彩る
至福ひと時

鮨処ひのきのテイクアウト

  • テイクアウトご予約承ります
    《全て税込・折代込》
  • 5人前以上のご予約は前日までのご予約、
    10人前以上のご予約は2日前までとさせていただきます。
  • 寿司屋のテイクアウトは、その日の旬を豪快に盛り付けします
ご注文はお電話で 011-520-9100

鮨 一人前 3,000円 ( 税込 )

いくら丼
一人前 2,000円 ( 税込 )

バラチラシ
一人前 2,500円 ( 税込 )

すすきの駅から
徒歩3分

札幌地下鉄すすきの駅から近いので、
アクセス良好。
お集まりにも便利な立地です。

〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西4 
Nセンタービル2F 011-520-9100

GALLERYギャラリー